Цвет и консистенция
Цвет прополиса зависит от географического происхождения, загрязнения и срока хранения. Он может быть серый, желтовато-коричневый, лимонно-желтый, а также темно-коричневый. Можно встретить прополис, практически лишенный запаха. Но чаще он издает специфический сильный острый аромат, напоминающий в известной степени запах растительных источников смолистых веществ и эфирных масел. Вкус прополиса горький, жгучий и вяжущий.